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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
純米のやや酸味のあるのど越しスッキリタイプのお酒。食前酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
冷やして（5～10℃）
相性の良い料理
白身魚の刺身、カルパッチョ、おひたし、魚の塩焼き
料理ジャンル
魚料理、肉料理、和食、洋食
おすすめのグラス
ガラス製、ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
5
酸度
1.8
アルコール度数
16%
聖乃御代 純米大吟醸のよくある質問
聖乃御代 純米大吟醸はどんな日本酒ですか？
聖乃御代は合資会社北善商店（福井県）が醸す銘柄で、聖乃御代 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。純米のやや酸味のあるのど越しスッキリタイプのお酒。食前酒。
聖乃御代 純米大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
聖乃御代 純米大吟醸に合う料理は？
聖乃御代 純米大吟醸には白身魚の刺身、カルパッチョ、おひたし、魚の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、肉料理、和食、洋食との相性が良いとされています。
聖乃御代 純米大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は冷やして（5～10℃）です。グラスはガラス製、ラッパ型が向いています。
聖乃御代 純米大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
聖乃御代 純米大吟醸はどこで買えますか？
聖乃御代 純米大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
福井県南条郡南越前町今庄81-3
合資会社北善商店は福井県の蔵元です。「聖乃御代」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには聖乃御代の3商品が登録されています。
電話番号0778-45-0016