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この日本酒の特徴
杜氏が初心にかえって醸した山廃仕込純米大吟醸の原酒を低温熟成させた「初心（はつごころ）」の最高峰です。やわらかな口あたりと、奥深い香味が調和した、風格のある味わいが特徴です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～15℃
相性の良い料理
刺身、
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
すず製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県山田錦
原料米（掛米）
兵庫県山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
1
酸度
1.7
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.6
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蔵元情報