大江山 夏のにごり酒

大江山は松波酒造株式会社（石川県）が醸す銘柄で、大江山 夏のにごり酒はその本醸造酒です。全体的に微炭酸が溶け込んだやや辛口の味わいです。アタックは強めですが口の中に広がる味わいは、ふんわりしたもち米の様な甘みを感じキレはスーッとした辛口です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。

大江山 夏のにごり酒にはカツオのたたきがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃以下です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。

原料米は石川県産五百万石です。精米歩合は68%です。アルコール度数は20%です。酵母は協会7号です。

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