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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
濃厚な味ながら香りは控えめに、すっきりとした飲み口。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～15℃
相性の良い料理
白身魚の刺身、山菜のおひたし、山菜の天ぷら
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
45%
精米歩合（掛米）
45%
日本酒度
5
酸度
1.4
アルコール度数
17%
越の鶴 吟醸のよくある質問
越の鶴 吟醸はどんな日本酒ですか？
越の鶴は越銘醸株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越の鶴 吟醸はその吟醸酒です。濃厚な味ながら香りは控えめに、すっきりとした飲み口。
越の鶴 吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
越の鶴 吟醸に合う料理は？
越の鶴 吟醸には白身魚の刺身、山菜のおひたし、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
越の鶴 吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
越の鶴 吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は17%です。
越の鶴 吟醸はどこで買えますか？
越の鶴 吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
新潟県長岡市栃尾大町2-8
越銘醸株式会社は新潟県の蔵元です。「越の鶴」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには越の鶴の22商品が登録されています。
電話番号0258-52-3667
公式サイトkoshimeijo.jp