宵の月 大吟醸

宵の月は有限会社月の輪酒造店（岩手県）が醸す銘柄で、宵の月 大吟醸はその大吟醸酒です。やわらかい香りとまろやかな味わい。毎日飲める大吟醸。フルーティーな吟香があり、淡麗でスッキリとした後味の良さが人気の酒質。食中を意識して醸された大吟醸酒。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

宵の月 大吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は吟ぎんがです。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母はジョバンニの調べです。

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