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この日本酒の特徴
山廃の豊富な酸味と旨みを活かしつつ、アルコール度数を14.5度に抑えることで、より食中酒として飲みやすい酒質となっています。
度数はやや控えめにしましたが、通常の赤ワイン同様の14.5度ありますので味わいは深く、山廃の柔らかいすっきりとした旨みが、ステーキのコクと良いバランスをとります。
華やかでフルーティーな香りとドライできりっとした辛口、さらに軽さを増した優しい飲み口は、どなたでも気軽に味わえる日本酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜45℃
相性の良い料理
肉料理
料理ジャンル
肉料理
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
県産米
原料米（掛米）
県産米
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1.2
蔵元情報