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この日本酒の特徴
上品な香りとふくよかな旨味と心地よい酸味がやさしい余韻。料理は清涼な風味、シンプルな味付けのアユの塩焼き、白身魚のムース、山菜の天ぷらなどがお奨め。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
白身魚のムース、山菜の天ぷら、寿司、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
-7
酸度
1.2
アルコール度数
16%
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蔵元情報