水芭蕉 純米大吟醸 翠 の口コミ

山田錦と香り酵母の典型的な純米大吟醸。 兵庫県三木市産の山田錦を50%精米。 酵母はKAZE-3で群馬県開発のオリジナル。カプロン酸エチル高生産なので、リンゴの香りがしっかり。ただ、ムンムンするほど強くなく、ほどよい香りの強さがしっかりした山田錦の飲み口とよくバランスしている。 ほどよい甘味で、誰が飲んでも美味しいお酒。