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この日本酒の特徴
香り系の18号酵母を使用した純米大吟醸の新酒生酒。
華やかながら派手過ぎず、柔らかく味のある純米大吟醸。
和三盆のような甘み、ベリー系のフレッシュな果実香が特徴。序盤は甘やかさを感じるが、程よく広がった後にキレを感じられる。
おすすめの飲み方
相性の良い料理
海老とホタテのコンソメバター炒め
料理ジャンル
魚料理、和食、洋食
基本情報
原料米（麹米）
岡山県備前赤磐産朝日米
原料米（掛米）
岡山県備前赤磐産朝日米
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
18号酵母
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報