十八盛 朝日純米大吟醸生原酒直汲み

十八盛は十八盛酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、十八盛 朝日純米大吟醸生原酒直汲みはその純米大吟醸酒です。香り系の18号酵母を使用した純米大吟醸の新酒生酒。 華やかながら派手過ぎず、柔らかく味のある純米大吟醸。 和三盆のような甘み、ベリー系のフレッシュな果実香が特徴。序盤は甘やかさを感じるが、程よく広がった後にキレを感じられる。 ​

十八盛 朝日純米大吟醸生原酒直汲みには海老とホタテのコンソメバター炒めがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食、洋食との相性が良いとされています。

原料米は岡山県備前赤磐産朝日米です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は18号酵母です。

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