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この日本酒の特徴
雪国秋田の寒冷な環境を活かした造り。酒質管理を徹底し、飲み続けて旨さが増す通の酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
秋田県産米
原料米（掛米）
秋田県産米
精米歩合（麹米）
72%
精米歩合（掛米）
72%
酸度
1.3
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.8
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蔵元情報