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この日本酒の特徴
2022年3月の地震で蔵が被害を受け、仕込みを中断した際に、仕込み途中だった醪・酒母・麹を救済するために、全てブレンドをして出来上がった特別なお酒。甘味と酸味がアクセントが特長の濃醇な味わいの一本。
基本情報
原料米（麹米）
神力、ササニシキ、出羽の里、雄町
原料米（掛米）
神力、ササニシキ、出羽の里、雄町
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
-22
酸度
3.6
アルコール度数
11%
アミノ酸度
0.8
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蔵元情報