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この日本酒の特徴
香りが高く、何か食べながら飲むには合わない甘くてフルーティなお酒が多い昨今ですが、 この酒は古来の酵母を使った良くも悪くも昔ながらの造り。辛口で食べものの邪魔をしない、晩酌にピッタリの純米酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
出羽の里
原料米（掛米）
出羽の里
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会6号酵母
日本酒度
6
酸度
1.5
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報
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ば
ばあと
6月28日
Good!
すっきりとした味わい。新政酵母の6と日本酒度6で6✕6=36という洒落も効いている一品だそうです(酒屋説明より)。食事を邪魔しないので、夏のさっぱりした料理に合わせたりなども良さそです！