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この日本酒の特徴
食中酒を意識して醸しているので香味は穏やかな純米吟醸酒となります。高級なバニラを思わせる上品な甘味が感じられる香りの中に、かすかに感じられる柑橘系の果実の様な香味。口に含むと柔らかな酸のタッチと愛山の奥深い米の旨味が心地よく広がり、後味はさらりとキレていく食中酒にぴったりの味わいに仕上がっております。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
愛山
原料米（掛米）
愛山
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
17%
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蔵元情報