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この日本酒の特徴
銀座から日本酒文化の情報発信をしたいとの想いから、2007年に白鶴銀座天空農園のプロジェクトを立ち上げ、東京支社（中央区銀座）屋上で自社開発酒米｢白鶴錦｣の栽培を開始。
2013年からは白鶴銀座天空農園で収穫した「白鶴錦」のみで仕込んだ商品をIMADEYA GINZA SIX店、銀座三越、小泉商事、松屋銀座本店で40本限定発売。
基本情報
原料米（麹米）
白鶴銀座天空農園産白鶴錦
原料米（掛米）
白鶴銀座天空農園産白鶴錦
精米歩合（掛米）
50%
酸度
1.1
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.2
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蔵元情報