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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
銀座から日本酒文化の情報発信をしたいとの想いから、2007年に白鶴銀座天空農園のプロジェクトを立ち上げ、東京支社（中央区銀座）屋上で自社開発酒米｢白鶴錦｣の栽培を開始。
2013年からは白鶴銀座天空農園で収穫した「白鶴錦」のみで仕込んだ商品をIMADEYA GINZA SIX店、銀座三越、小泉商事、松屋銀座本店で40本限定発売。
基本情報
原料米（麹米）
白鶴銀座天空農園産白鶴錦
原料米（掛米）
白鶴銀座天空農園産白鶴錦
精米歩合（掛米）
50%
酸度
1.1
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.2
白鶴 翔雲 純米大吟醸 銀座天空農園 白鶴錦のよくある質問
白鶴 翔雲 純米大吟醸 銀座天空農園 白鶴錦はどんな日本酒ですか？
白鶴は白鶴酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、白鶴 翔雲 純米大吟醸 銀座天空農園 白鶴錦はその純米大吟醸酒です。銀座から日本酒文化の情報発信をしたいとの想いから、2007年に白鶴銀座天空農園のプロジェクトを立ち上げ、東京支社（中央区銀座）屋上で自社開発酒米｢白鶴錦｣の栽培を開始。 2013年からは白鶴銀座天空農園で収穫した「白鶴錦」のみで仕込んだ商品をIMADEYA GINZA SIX店…
白鶴 翔雲 純米大吟醸 銀座天空農園 白鶴錦の味わいの特徴は？
酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
白鶴 翔雲 純米大吟醸 銀座天空農園 白鶴錦の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は白鶴銀座天空農園産白鶴錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。
白鶴 翔雲 純米大吟醸 銀座天空農園 白鶴錦はどこで買えますか？
白鶴 翔雲 純米大吟醸 銀座天空農園 白鶴錦の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
兵庫県神戸市東灘区住吉南町4-5-5
白鶴酒造株式会社は兵庫県の蔵元です。「白鶴」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには白鶴の64商品が登録されています。
電話番号078-822-8901
公式サイトwww.hakutsuru.co.jp