高砂 山廃純米吟醸 原酒生詰 ひやおろし

高砂は富士高砂酒造株式会社（静岡県）が醸す銘柄で、高砂 山廃純米吟醸 原酒生詰 ひやおろしはその純米吟醸酒です。山廃仕込みで、しっかり熟成したため甘くてとろりとした旨味を味わえます。

日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

高砂 山廃純米吟醸 原酒生詰 ひやおろしには水炊きがよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃前後です。グラスは陶器製 ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。酵母は静岡酵母NEW-5です。

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