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この日本酒の特徴
精米55%の兵庫県産山田錦のお酒と広島県産八反錦のお酒がバランスよくブレンドされています。ほどよく熟成もしていまして、常温では、薄っぺらくなく、旨味が感じられながらも、後口はとてもキレよく引いていきます。燗酒では熱めの温度帯から、さらにぬるめの温度帯では、しっかり酸が立ち上がり、持ち味が発揮されます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（掛米）
兵庫県産山田錦、広島県産八反錦
精米歩合（掛米）
55%
酵母
金沢酵母
日本酒度
3
酸度
1.5
アルコール度数
15%
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蔵元情報