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この日本酒の特徴
限定流通ブランド。濾過をせず火入れ殺菌や加水調整を一切してない生原酒のおりがらみタイプ。甘く穏やかな香り、米の甘味と軽快さのバランスに優れ、綺麗なあと口の一本。モダンで新感覚な味わいの飲み飽きしないお酒。
基本情報
原料米（麹米）
国産米
原料米（掛米）
国産
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
15%
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蔵元情報
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と
とらきち
6月22日
Good!
最近注目を集めている若手の造り手の蔵の日本酒。「檸檬のような酸味のあるお酒」をコンセプトにとのことだけど、本当にレモン水を呑んでいるような味わい。柑橘系の酸味とスッキリ感。日本酒というより白ワインに近い。合わせる食事も白ワインに合うものでもいいかと。