雨降 The SEA CHANGE　

「はるみ」の由来「晴れた海」と食用米を使った酒ことと、挑戦の意味も込めて「大転換」を意味する「THE　SEA　CHANGE」と名付けられた。県内で開発された飯米の品種「はるみ」で、「阿夫利清流米」として販売されている地元特産品であり、杜氏によると「食用米は酒米よりもタンパク質が多い。はるみが本来持つ甘みやうまみを丁寧に引き出せる」と話している。「低精白」という手法で、米を10％しか削らず、通常より低い温度で長時間仕込むことで雑味が少なく風味豊かに醸した一本。グレープフルーツのを想わせるフレッシュさ、洋なしのような甘さが特長。