浦霞 特別純米酒 寒おろし

浦霞は株式会社佐浦（宮城県）が醸す銘柄で、浦霞 特別純米酒 寒おろしはその特別純米酒です。[ひやおろし」よりもさらに長期間の熟成を施し、出荷されるのが「寒おろし」。ナッツや栗を思わせる香り、やわらかくふくらみのある甘みと完熟の旨味のバランスに優れた一本。

日本酒度は2.5で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

浦霞 特別純米酒 寒おろしには塩煎り銀杏や、秋鮭の西京焼き、温かい鍋物、きのこグラタンがよく合います。料理ジャンルでは和食、その他との相性が良いとされています。

原料米はササニシキです。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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