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この日本酒の特徴
みむろ杉と仙禽のコラボ酒第二弾。麹に山田錦 掛米にオーストラリア産米、そして協会９号酵母、精米歩合60％という共通条件で醸した一本。
基本情報
原料米（麹米）
奈良県産山田錦
原料米（掛米）
オーストラリア産オーパス米
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会９号
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報
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ゆ
ゆう
10月19日
Good!
オーストラリアで酒米？を作っていて、そしてそれで日本酒を作るという試みが楽しくなります。 スッキリだけど、正直特徴に欠ける印象。 悪くないんだけど。 精米歩合をみて冷酒で呑んだけど、少し温めても良かったかもなーと思いつつ、気づけば 空の瓶を眺めることとなる。