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この日本酒の特徴
～ワイングラスで牡蠣と楽しむ～
地元杵築（きつき）市の土地できつきの水と原料と風土で醸す白ワイン酵母で仕込んだ純米吟醸生酒。
特別な白のCHIEBIJIN！
地元（きつき）に愛され地元（きつき）から世界に発信できる酒を目指したお酒！
こちらの商品は是非ワイングラスでお飲み頂きたくマリアージュに杵築の特産でもある牡蠣と合わせるイメージで造りました。
裏ラベルに牡蠣のイラストを入れております。
おすすめの飲み方
相性の良い料理
牡蠣
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
杵築産 山田錦
原料米（掛米）
杵築産 ひのひかり
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
-7
酸度
2.2
アルコール度数
13%
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
蔵元情報
Pick Up 
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い
いさむ
2月6日
Excellent!!
ちえびじんの甘さがくどくない甘さを残しつつ、酸味が2ぐらいありそう？なほど酸味が強い さすがワイン酵母でつくってるわけがあって白ワインみたい 酸味があるから余韻が少しあって、キュって味がしまる