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この日本酒の特徴
結が得意とする赤磐雄町で挑む、蔵最高峰の純米大吟醸。結を醸すのは女性杜氏である浦里美智子さん。今年から女性の生産者が栽培する赤磐雄町米をし、「女性が作る米と酒」という想いを込めて醸しています。甘く爽やかな香りが立ち、華やかでふくよかな味わいが口いっぱいにひろがります。透明感のある旨味と、すっと消える上品な余韻が優しい気持ちにさせてくれます。少し冷やして10℃前後でいただくのが理想です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
赤磐雄町
原料米（掛米）
赤磐雄町
精米歩合（麹米）
38%
精米歩合（掛米）
38%
アルコール度数
15%
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蔵元情報