つきよしのさんけいにしきじゅんまぎんじょうげんしゅ

つきよしの山恵錦純米吟醸酒

つきよしの / 若林醸造株式会社（長野県）

純米吟醸酒

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この日本酒の特徴

メロンのような果実様の香りで、すっきり、軽い味わい。のどを通った後の切れの良さが特徴。酸味は少なめ。飲温度帯は冷酒がおすすめです。

おすすめの飲み方

最適な温度

5~15℃

相性の良い料理

刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ

料理ジャンル

魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他

おすすめのグラス

ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米（麹米）

山恵錦

原料米（掛米）

山恵錦

精米歩合（麹米）

55%

精米歩合（掛米）

55%

日本酒度

-2

酸度

1.8

アルコール度数

15%

みんなの口コミ 2件

Good!

山恵錦純米吟醸酒　R1BY 飲んだ日　令和3年1月5日すっきりした印象から軽めの甘が来て、ふわっと旨。キレイなリンゴ、ミカンのような風味があって、軽い酸がシューっと締めてくれる。口の中がさっぱりきれる感じで何でも合いそう。一年ぐらい熟成したけどまさに角が取れた感じで、一年前に感じた若い風味が収まってキレを加えてる。とても上手な熟成に思える?

Good!

R1BY飲んだ日R2年4月26日上立ち良く、含みでジューシー感と甘い香り、後から柑橘の皮(山椒の実に近い)の苦渋系の刺激。2日間味見。4日目でバナナ、ミカン、桃の含み香。柑橘の風味と程よい辛、旨、苦を残して消えてく。待ったけど色彩ある香りと柑橘の風味が楽しめる

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