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この日本酒の特徴
流れてくる含み香は派手目な甘い香り。後から来るのは少しの渋味なのですが、これが力強く、甘旨味を牽制して味わいにメリハリをつけ、大吟醸なのに最後までエネルギッシュな活力を維持し、終盤になると全体が反転縮小して喉の奥へと吸い込まれていきます。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃
相性の良い料理
天ぷら
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山恵錦
原料米（掛米）
山恵錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
アルコール度数
16%
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蔵元情報