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この日本酒の特徴
派手ではないが9号酵母の醸す甘い果実香と酸の香りが印象的です。含むと甘酸っぱさと旨味がミルキーさでもってまろやかに舌を包むのが心地よいです。いい具合に青さも感じるフレッシュさと酸による辛口のキレの同居が飲み飽きしない味わいを醸し出しています。
おすすめの飲み方
最適な温度
40℃～50℃
相性の良い料理
煮魚
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
吟吹雪
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
5
酸度
2.1
アルコール度数
16%
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蔵元情報