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この日本酒の特徴
地元でこよなく愛され続けている小野酒造の定番酒。原料は全量長野県産美山錦、麹米には精米歩合60％、掛米には精米歩合70％を使用しています。仕込み方法は通常、三段仕込ですが四段仕込という方法で酒米の旨味と軽やかな甘味をつくり、すっきりとした綺麗なやや甘口になっております。冷やしてもお燗にしても飲みやすいお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
8
アルコール度数
15%
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蔵元情報