貴醸酒 健誠 酒酒酒 無濾過生原酒

豊明は石井酒造株式会社（埼玉県）が醸す銘柄で、貴醸酒 健誠 酒酒酒 無濾過生原酒はその貴醸酒です。仕込み水に使用する水の一部を清酒にして仕込む方法があります。その製法により生まれた清酒を、さらに使用して醸造した清酒です。つまり「酒」で仕込んでできた「酒」で、さらに仕込んだ「酒」です。贅沢にも仕込み水の代わりに使う酒は昨年の「酒酒酒」！ほんのり甘くも爽やかな酸味が効いた味わいが…

日本酒度は-15で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2.3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

貴醸酒 健誠 酒酒酒 無濾過生原酒には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ、カレイの煮つけ、ブリ大根、おでん、若鶏のクリームソース煮込みがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は国産米です。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。

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