豊能梅 純米吟醸 詫酒ごめんなさい

豊能梅は高木酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、豊能梅 純米吟醸 詫酒ごめんなさいはその純米吟醸酒です。南国市で栽培された高知県産酒造好適米「土佐麗（とさうらら）」を100％使用し、60％まで精米し、高知オリジナル酵母でじっくりと醸しました。 爽やかな香り、すっきりとした酸味が心地よい土佐らしい辛口酒です。謝罪の聖地「ごめん町」公認酒。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

豊能梅 純米吟醸 詫酒ごめんなさいには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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