文佳人 吟醸酒

文佳人は株式会社アリサワ（高知県）が醸す銘柄で、文佳人 吟醸酒はその吟醸酒です。とてもバランスのとれた上品な香りと、無濾過原酒ならではの芳醇さと、力強い味わいの楽しめる吟醸酒に仕上がっています。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

文佳人 吟醸酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、カルパッチョ、アクアパッツァがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は松山三井です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。

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