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この日本酒の特徴
仕込水は平成の名水100選に選ばれた『つづら淵』と同じ明石山系の伏流水です。軟水の優しい味わいと、お米本来の旨みが特徴です。新居浜をイメージする太鼓台の房の揺れが特徴のラベルデザインです。食前酒・食中酒共に冷酒での飲用がお奨めです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
日本酒度
2
酸度
1.6
アルコール度数
15%
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蔵元情報