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この日本酒の特徴
5年熟成のあまり例を見ない大吟醸酒です。使用米は35%精白の山田錦を100%使用した大吟醸酒です。山田錦を35%精白して醸した原酒タイプの古酒です。5年の間地下の貯蔵庫に入れ熟成させた長期熟成の力強い味が楽しめます。飲用に際しては、ごくぬる燗が一番旨さを発揮します。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
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蔵元情報