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この日本酒の特徴
早朝槽掛け作業中にのみ搾れる、高い香りと芳醇な味を持つ未加工の本醸造酒です。別名「香り酒」ともいいその鮮烈な香りと豊かな味は比するものがありません。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
あけぼの
原料米（掛米）
あけぼの
アルコール度数
17%
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蔵元情報