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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
フルーティーな香りとまろやかな味わいのお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～15℃
相性の良い料理
カルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
38%
精米歩合（掛米）
38%
酵母
山形酵母
日本酒度
5
酸度
1.2
アルコール度数
15%
清泉川 金の蔵 大吟醸のよくある質問
清泉川 金の蔵 大吟醸はどんな日本酒ですか？
清泉川は株式会社オードヴィ庄内（山形県）が醸す銘柄で、清泉川 金の蔵 大吟醸はその大吟醸酒です。フルーティーな香りとまろやかな味わいのお酒です。
清泉川 金の蔵 大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
清泉川 金の蔵 大吟醸に合う料理は？
清泉川 金の蔵 大吟醸にはカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
清泉川 金の蔵 大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
清泉川 金の蔵 大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は38%です。アルコール度数は15%です。酵母は山形酵母です。
清泉川 金の蔵 大吟醸はどこで買えますか？
清泉川 金の蔵 大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
山形県酒田市浜中乙123番地
株式会社オードヴィ庄内は山形県の蔵元です。「清泉川」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには清泉川の23商品が登録されています。
電話番号0234-92-2046
公式サイトkiyoizumigawa.com