大洋盛 イチゴ花酵母 Junmai Ginjo Yechigo-Murakami

大洋盛は大洋酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、大洋盛 イチゴ花酵母 Junmai Ginjo Yechigo-Murakamiはその純米吟醸酒です。花言葉「幸福な家庭」イチゴ花酵母と希少な地元産酒米「たかね錦」を使い丹念に醸し、イチゴの果実を思わせる艶やかなアロマと口に広がる瑞々しい味わいの純米吟醸酒です。

大洋盛 イチゴ花酵母 Junmai Ginjo Yechigo-Murakamiには冷奴、帆立のカルパッチョ、生しらすポン酢、鮎の塩焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは和食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスは陶器製、ガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はたかね錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

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