お燗専用 超辛口 特別純米酒 うまから

真名鶴は真名鶴酒造合資会社（福井県）が醸す銘柄で、お燗専用 超辛口 特別純米酒 うまからはその特別純米酒です。発酵力旺盛な酵母の特性を活かし、超辛口の純米酒です。超辛口でありながら、しっかりと味がのっています。熱燗にするとさらに旨味が立ち上がり、日本酒本来のまろやかで力強い味わいを楽しめます。

日本酒度は9で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

お燗専用 超辛口 特別純米酒 うまからにはトムヤムクン、ガパオライス、生春巻きがよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は35〜50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は福井6号酵母です。

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