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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
キレのあるドライな印象と爽やかな酸味が調和した味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～20℃
相性の良い料理
焼き魚、焼き鳥
料理ジャンル
和食、魚料理、肉料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会7号
日本酒度
9
酸度
2.1
アルコール度数
15%
日置桜 青冴え 特別純米 玉栄のよくある質問
日置桜 青冴え 特別純米 玉栄はどんな日本酒ですか？
日置桜は有限会社山根酒造場（鳥取県）が醸す銘柄で、日置桜 青冴え 特別純米 玉栄はその特別純米酒です。キレのあるドライな印象と爽やかな酸味が調和した味わい。
日置桜 青冴え 特別純米 玉栄の味わいの特徴は？
日本酒度は9で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
日置桜 青冴え 特別純米 玉栄に合う料理は？
日置桜 青冴え 特別純米 玉栄には焼き魚、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは和食、魚料理、肉料理との相性が良いとされています。
日置桜 青冴え 特別純米 玉栄のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10～20℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。
日置桜 青冴え 特別純米 玉栄の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は玉栄です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会7号です。
日置桜 青冴え 特別純米 玉栄はどこで買えますか？
日置桜 青冴え 特別純米 玉栄の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
鳥取県鳥取市青谷町大坪249
有限会社山根酒造場は鳥取県の蔵元です。「日置桜」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには日置桜の40商品が登録されています。
電話番号0857-85-0730
公式サイトwww.hiokizakura.jp