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この日本酒の特徴
大事に熟成された古酒を贅沢に仕込み水の代わりに用いた貴醸酒です。古酒を新酒に食べさせる事がウロボロスと重ねています。蜂蜜を連想させるスイートな味わいと粘度さえ感じさせる円やかな味わいを適度な酸が後キレを演出しています。冷酒、ロック、ソーダ割でも美味しく頂けます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜10℃
相性の良い料理
ブルーチーズ、トマトのカプレーゼ
料理ジャンル
洋食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
越淡麗
原料米（掛米）
越淡麗
アルコール度数
15%
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
蔵元情報
Pick Up 
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い
いさむ
2月27日
Best!!
これうますぎ！！ 貴醸酒なので甘口だけど、生酒だからフレッシュで苦味が全くない。甘口でここまでクリアに雑味や苦味、酸味をなくしたのは初めてかも？ これは甘口な日本酒が好きな方には是非おすすめしたい！ 感覚的に日本酒度-20くらいありそう