越の鶴 大吟醸 袋吊り無圧搾り

越の鶴は越銘醸株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越の鶴 大吟醸 袋吊り無圧搾りはその大吟醸酒です。醪を袋に入れ、みずからの重みで自然に垂れてくる雫を集めて瓶詰め。圧をかけて絞らず、自然に垂れてくるお酒は、雑味がなく本当に旨い。

越の鶴 大吟醸 袋吊り無圧搾りにはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は38%です。アルコール度数は17%です。

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