この日本酒の特徴
本来分解されてアルコールに変わるはずの糖分が残るため、ハチミツを思わせる甘さが特徴の日本酒が出来上がる。蔵の中で静かに熟成を重ねること（MATURED）で、深みのあるまろやかな味わいに仕上げた。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
17%
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取扱店舗 1店舗
金森酒店
山形県山形市城南町1-9-10
蔵元情報