出羽桜 ヴィンテージ サケ コレクション

成長の流れを実感できるように、「3年熟成」「8年熟成」「12年熟成」をセット。「3年熟成」：熟成感のある香りは少なく淡いフルーティーさすら感じられます。若々しい旨みと爽やかなキレ味が心地良いお酒。「8年熟成」：グラスに注いだ瞬間に長い年月を感じさせる香りが満ちあふれる。口に含めば濃厚な旨みがひろがり、舌に触れる酒の輪郭は、絹のような滑らかさ。バランスの取れた甘味と酸味が圧倒的な力強さをもたらす。「12年熟成」：香り、味わい、共に落ち着きをみせている。ここまで上品に「枯れた」味わいに育つ為には隔絶された酒蔵の、静かな時の流れが必要。