伊予賀儀屋 純米 原酒 無濾過 限定熟成 秋の夕暮

ほんのり柑橘を思わせる爽やかな香り。瑞々しく甘酸っぱい飲み口。円やかな旨味を軽快な酸味が支えて、味乗りした穏やかな旨口ながら軽快さも感じられ、飲みやすい味わい。後半は、程よい苦味・渋味が旨味のコクを感じさせ、最後はドライに切れていく。この味わいが、料理の美味しさを引き立てて食中酒として抜群の力を発揮する。魚料理は言うまでもなく、肉料理とも相性バッチリ。お燗では、膨らみが増してお米の旨味をしっかり感じられる。