若水 純米大吟醸

芳水は芳水酒造有限会社（徳島県）が醸す銘柄で、若水 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。爽やかな酸味。フレッシュなガス感に芳醇な果実味。協会７０１号を使用し上品な酸が絶妙にマッチした逸品。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

若水 純米大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は熊本9号です。

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