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この日本酒の特徴
仕込水に「いちの水」を用い厳冬期に仕込み、醪の管理を厳格に行った選りすぐりの大吟醸酒です。袋搾りの雫酒を特別に斗瓶囲いした大吟醸酒の中でも特別な逸品です。吟醸酒独特の上立ち香と含み香そして、しっかりとした味わいと後切れの良さを楽しめます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
5
酸度
1.1
アルコール度数
17%
アミノ酸度
0.7
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蔵元情報