この日本酒の特徴
山田錦のコクとふくらみを残しながら、さっぱりした後味を感じるキレのある辛口純米酒。旨辛な爽やかさと心地よい酸味を感じ、控えめな香りがふわっと広がりを見せる調和のとれた風味が特徴です。辛いだけでなく、さっぱりとした味わいの中にふくらみのある米の旨みと豊かなコクも感じられます。しっかりとした酸と微かに残るガスにより軽快でキレの良い風合いが広がります。
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜50℃
相性の良い料理
寿司、天ぷら、蕎麦
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ストレート型
基本情報
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
協会14号系蔵内培養酵母
日本酒度
12
酸度
1.7
アルコール度数
16%
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蔵元情報








