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この日本酒の特徴
香りは比較的穏やか。ほのかに麹由来のニュアンスやトロピカルな要素も感じられる。口当たりは柔らかく円やか。じわじわとボリューム感が感じられ、キリっとした酸を伴う密度感のある旨み。ほんのり甘やかさのある、リッチな旨みとコク。穀物的な要素や複雑味、スモーキーさも感じられる。余韻にかけて若干の硬さもあり、これからの熟成も楽しみ。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ヒノヒカリ
原料米（掛米）
ヒノヒカリ
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会7号
酸度
2.3
アルコール度数
15%
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蔵元情報