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この日本酒の特徴
うっすらリンゴ様の果実味と、ややビターな質感を含んだ旨味があり、そのあと酸味と共にキレが支配していく、ドライ感。
おすすめの飲み方
最適な温度
常温、ぬる燗（40℃）
相性の良い料理
冷奴、塩辛、からし和え、酒蒸し
料理ジャンル
野菜料理、和食
おすすめのグラス
陶器製、お椀型
基本情報
原料米（麹米）
備前雄町
原料米（掛米）
備前雄町
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
20
酸度
1.6
アルコール度数
17%
アミノ酸度
2
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蔵元情報