白鶴 特撰 特別純米酒 山田錦

白鶴は白鶴酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、白鶴 特撰 特別純米酒 山田錦はその特別純米酒です。なめらかでやさしい口当たりから次第に”山田錦”らしいコクがふくらみ、後口は軽快にキレていきます。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

白鶴 特撰 特別純米酒 山田錦には鳥骨付き肉の酒かす鍋がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は14%です。

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