沢の鶴 古酒

沢の鶴は沢の鶴株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、沢の鶴 古酒はそのその他です。「甘み」「酸味」「旨み」「苦味」のバランスがよく保たれた、深い味わい。グラスに注ぐと「木の香り」「カラメルの香り」「バニラの香り」のような甘い香りが感じられる。鮮やかな琥珀色も魅力的。

日本酒度は-4で、やや甘口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

沢の鶴 古酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は30℃以下です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

アルコール度数は16%です。

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