沢の鶴 特撰 本醸造

沢の鶴は沢の鶴株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、沢の鶴 特撰 本醸造はその本醸造酒です。本醸造ならではの輪郭のあるはっきりとしたふくらみのある旨みと爽やかな味わいがよく生かされた本格清酒。キレが深く、後口はあくまでも爽やか。伝統の酒造りの技と感性で磨きあげた、飲み飽きのしない灘本流のお酒。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

沢の鶴 特撰 本醸造には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。

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