沢の鶴 灘の生一本

沢の鶴は沢の鶴株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、沢の鶴 灘の生一本はその特別純米酒です。原料米に山田錦を100％使用し、生酛造りによって醸された特別純米酒で適度な酸味があり、後味のキレが良い辛口の味わいで、お燗にするとまろやかな味わいが引き立つお酒。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

沢の鶴 灘の生一本には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。アルコール度数は18%です。

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